《透視營養學》（Wardlaw’s Perspectives in Nutrition, 10e）可說是營養學教科書的經典。本書內容完整豐富，共分為五大篇，十八章，並搭配清晰的插圖與照片供讀者參照。書中還有針對重要主題做探討的專欄，從臨床、專家及全球的不同觀點作深入討論，協助讀者做更深入的思考。原文書每兩年修訂一版，致力於提供最新的研究發現與理論，讓讀者可以與時俱進。

為了協助台灣的讀者更容易吸收原文書的專業知識，特別邀請國立臺灣大學生化科技學系的營養學教授蕭寧馨撰寫中文導讀。每章導讀將各節內容做扼要介紹，專有名詞皆提供中英對照，讀者只要先閱讀導讀，即可掌握該章重點，也能先熟悉關鍵詞彙，之後再循序研讀英文原文，可大幅提高學習效率，收事半功倍之效。